ホイップクリームの賞味期限を検証！未開封と開封後はいつまで？冷凍保存と解凍方法は？

ケーキ作りに欠かせないホイップクリームは、ついつい余ってしまいがち。
余ったホイップクリームを冷蔵庫の中に入れっぱなしにして、いつの間にか嫌な匂いが…
なんてことになったら悲しいですよね。
そこで今回はホイップクリームの賞味期限や冷凍保存の仕方・余ったホイップクリームの活用法など、余ったホイップクリームの気になるポイントについて解説していきたいと思います。

ホイップクリームの賞味期限はいつまで？未開封と開封後を徹底検証！

まず、ホイップクリームには2種類あります。

・純生クリーム
・ホイップクリーム

の2種類です。

純生クリームもホイップクリームも用途は同じですが、成分が違います。

純生クリームは牛乳に含まれる乳脂肪からできたクリームです。
どっしりとしたコクがあります。

一方ホイップクリームはベニバナやブドウの種、大豆などの植物から脂肪分を取り出し作られたクリームです。
口当たりが軽くあっさりとしています。

純生クリームは牛乳由来であるが故に賞味期限は短く、ホイップクリームは純生クリームより長く保存することが出来ます。

具体的に言うと、純生クリームは未開封で10日程度、ホイップクリームは1ヶ月程度持ちます。

ただし、開封したものは賞味期限が短くなります。
純生クリーム・ホイップクリームともに1日〜2日程しか持ちません。

ホイップクリームの賞味期限
	未開封	開封後
純生クリーム	約10日	1日〜2日程度
ホイップクリーム	約1ヶ月	1日〜2日程度

ホイップクリームの冷凍保存方法と賞味期限から解凍方法まで説明

使い切れないホイップクリームは、冷凍するのが一番です。

ホイップクリームの冷凍方法

生クリームを冷凍保存する方法は、まず余ったクリームをしっかり泡だててホイップします。

Q なぜホイップするの？ A　答えホイップクリームは水と脂肪分で出来ていますが、液体のまま凍らせてしまうとクリームの中の水が氷になってしまいます。
クリームの水分が氷になると、脂肪分を覆っている脂肪膜を破壊してしまいます。
そうなると解凍後に泡だててもホイップされなくなってしまうのです。

泡だてたホイップクリームは、絞り袋に入れてそのまま冷凍することが出来ます。

また、ラップを引いたトレイなどに一口サイズに絞り出して冷凍するのもおススメです。
一口サイズに絞ったらホイップクリームは、必要分のみ解凍できるので便利です。

解凍したクリームは、フレンチトーストやホットケーキに乗せて食べたり、コーヒーに入れてウインナーコーヒーにしたり、楽しむ方法は様々です。

ホイップクリームの解凍方法

次に生クリームの解凍方法ですが、常温での解凍は危険です。
雑菌が繁殖し、食中毒の原因になりかねません。

解凍する際は使用する3〜4時間前に冷蔵庫入れ、ゆっくり解凍するのか正解です。

また、解凍したクリームは必ず使い切ります。
再冷凍はできませんので、使い切れなかった場合は潔く廃棄しましょう。

冷凍ホイップクリームの賞味期限

それと、冷凍したからと言って、半永久的に保存できるわけではありません。
冷凍保存したホイップクリームの賞味期限は、1ヶ月ほどと覚えておきましょう。

余ったホイップクリームを上手に活用する方法4選!!

余ってしまったホイップクリームは、お菓子作りだけではない活用方法があるとご存知でしたか？
ここでは、余ってしまったホイップクリームの活用方法についてご紹介します。

・料理に活用する

→レシピに「牛乳」の記載があった場合、牛乳にホイップクリームの液を混ぜるとコクのある濃厚な味わいへと変化します。
クリームシチューやホワイトソースはもちろん、カレーの隠し味やビーフシチューに混ぜるのも美味しいです。
また、カップスープに混ぜることにより、コクが出て粉っぽさがなくなるのでオススメです。

・ホイップして飲み物に添える

→コーヒーやカフェオレ、ミルクティーに絞って入れましょう。
コーヒーにクリームを乗せるとウィンナーコーヒーになりますね。
ちょっとした喫茶店に来たかのような、豪華な飲み物に変化します。

・市販のコーヒーゼリーやプリンに乗せる

→お皿にコーヒーゼリーやプリンを出して、上にホイップクリームを乗せれば完成です。
いつものコーヒーゼリーやプリンが、グレードアップしますね。

・バターを作る

→脂肪分45%ほどのものに限りますが、バターを作ることができます。
作り方は簡単で、ペットボトルに生クリームと塩を少々入れて振るだけです。
出来立てのバターは驚くほど美味しいので、一度試してみてはいかがでしょうか？